Quand tu te lances en restauration sans rien y connaitre… ou quand tes idéaux managériaux s’effondrent au bout de 2 mois
Gérer une équipe en restauration sans expérience, ça ne s’apprend pas dans un livre. Débarquer avec des idéaux de management et devoir tout déconstruire pour s’adapter aux codes d’un métier qu’on ne connait pas.